С упаковки пищевой добавки смотрят многочисленные цифры, сокращения и проценты. Что такое NRV? Что означает 1000% от суточной нормы? Опасно ли это? В этой статье мы объясним, как правильно читать этикетку пищевой добавки и что на самом деле означают эти цифры.
Состав — что есть что?
У каждой пищевой добавки должен быть список состава, который показывает все ингредиенты в порядке убывания. Это значит, что первый указанный ингредиент содержится в продукте в наибольшем количестве.
Активные вещества и их количество
На этикетке пищевой добавки есть таблица с активными веществами. Там вы увидите:
- Название активного вещества — название витамина, минерала или другого вещества
- Форма — например, «цианокобаламин» (форма B12) или «холекальциферол» (витамин D3)
- Количество на порцию — сколько миллиграммов (мг) или микрограммов (мкг) содержится в одной порции
- NRV % — процент от суточной референтной нормы питательных веществ
Единицы измерения — мг, мкг, МЕ
| Сокращение | Значение | Объяснение |
|---|---|---|
| мг | Миллиграмм | 1/1000 грамма |
| мкг (mcg) | Микрограмм | 1/1000 миллиграмма |
| МЕ (IU) | Международная единица | Мера биологической активности (витамины D, A, E) |
Пример: Витамин D 25 мкг = 1000 МЕ. Разные единицы измерения, одинаковое количество!
NRV — что это?
NRV (Nutrient Reference Value) или референтная норма питательных веществ показывает, какую часть суточной потребности среднего взрослого человека покрывает одна порция. Важно знать:
- NRV — это усреднённое значение — ваша личная потребность может быть больше или меньше
- NRV установлена для предотвращения дефицита, а не для оптимального здоровья
- 100% NRV не означает «достаточно» — для некоторых витаминов эксперты рекомендуют больше
- Более 100% NRV не всегда опасно — водорастворимые витамины (группы B, C) легко выводятся из организма при избытке
Что значит «1000% NRV»?
Это означает, что одна порция содержит в 10 раз больше, чем суточная потребность, указанная в NRV. Опасно ли это?
- Водорастворимые витамины (группа B, C) — избыток выводится с мочой. Высокие дозы обычно безопасны.
- Жирорастворимые витамины (A, D, E, K) — накапливаются в организме. Длительный приём в больших дозах может быть вреден.
- Минералы (железо, цинк, селен) — передозировка возможна и потенциально опасна.
UL — верхний допустимый уровень
UL (Tolerable Upper Intake Level) — максимальное суточное количество, считающееся безопасным. Примеры:
- Витамин D: UL = 100 мкг (4000 МЕ) в день
- Цинк: UL = 25 мг в день
- Железо: UL = 45 мг в день
- Витамин C: UL = 2000 мг в день
Дозировка — на что обращать внимание?
- Всегда читайте «размер порции» — иногда одна порция это 2–3 капсулы
- Не принимайте несколько добавок с одним и тем же витамином — дозы суммируются!
- Приём с пищей часто улучшает усвоение (особенно жирорастворимых витаминов)
Практический чек-лист
- ✅ Проверьте размер порции (сколько капсул = одна порция?)
- ✅ Посмотрите количество активных веществ в мг/мкг, а не только в % NRV
- ✅ Убедитесь, что жирорастворимые витамины не превышают UL
- ✅ Проверьте список вспомогательных веществ (аллергены, сахар, наполнители)
- ✅ Обратите внимание на срок годности
Познакомьтесь с пищевыми добавками FITS
Продукция FITS имеет понятные и прозрачные этикетки, качественные ингредиенты:
