Kvercetīns ir pazīstamākais bioflavonoīds (ūdenī šķīstoša augu viela, kas atrodas vairākos dārzeņos un augļos), antioksidants. Attiecas uz augu pigmentiem, piešķir dārzeņiem un augļiem noteiktu krāsu. Tieši tas visbiežāk sastopams cilvēka uzturā.
Kvercetīnam kopā ar citiem flavonoīdiem piemīt antioksidanta iedarbība: tas bloķē brīvos radikāļus un pretojas dažādu molekulu oksidēšanai.
Kvercetīns ir pazīstams ar savām noderīgajām īpašībām. Tas veicina:
Kvercetīns jālieto kā uztura bagātinātājs pēc konsultēšanās ar ārstu. Tieši viņš noteiks dienas devu. Parasti tas ir 500 mg divas reizes dienā, bet ieguvums organismam var būt arī no mazākas devas.
Kvercetīns uztura bagātinātājā tiek iegūts dabiski no pārtikas. Tāpēc tas ir drošs visiem, kas to lieto, un tam nav blakusparādību.
Kvercetīna pārdozēšana var izraisīt galvassāpes, gremošanas traucējumus. Īpaši lielu devu lietošana var izraisīt nieru bojājumus vai olbaltumvielu funkcijas zudumu. Tādēļ kvercetīns jālieto saskaņā ar ārsta norādījumiem vai kā ieteikts piedevas lietošanas instrukcijā.