Geležis

Geležies nauda

Geležis būtina hemoglobino ir mioglobino sintezei. Organizmas jį naudoja hemoglobine esančio deguonies transportavimui ir surišimui. Jis padeda apsaugoti žmogaus organizmą nuo į jį patenkančių toksinų. Be to, geležis padeda užtikrinti normalią odos spalvą ir sumažinti nuovargį.

Geležis maiste ir jos šaltiniai

Geležies yra tiek augalinės, tiek gyvūninės kilmės maiste. Geležis, esanti augaliniame maiste, padeda įsisavinti vitaminą C. Gyvūninės kilmės produktuose, tokiuose kaip kraujas, kepenys ir raudonieji raumenys, taip pat yra daug geležies. Ypatingai geri augalinės geležies šaltiniai yra apdoroti ankštiniai augalai, tokie kaip žirniai, pupelės ir lęšiai. 

Be to, geležies yra kvietinėje duonoje, sezamo sėklose, riešutuose, razinose, burokėlių sultyse ir sojos produktuose. Ji taip pat randama džiovintose slyvose, persikuose ir abrikosuose. 

Geležies vartojimas

Kadangi ilgalaikis geležies deficitas yra viena pagrindinių anemijos priežasčių, būtina vartoti geležį, kad išvengtumėte šios ligos. Geležis taip pat naudojama nuovargio mažinimui.

Geležies deficitas

Geležies deficitas paplitęs tarp žmonių, kurie praranda kraujo. Tai reiškia, kad moterims menstruacijų metu būtina vartoti daugiau geležies, nei įprastai. Nėščios moterys, vaikai su nedidele kūno mase gimimo metu arba neišnešioti kūdikiai, taip pat vegetarai irgi turi gauti didesnę geležies dozę.

Geležies deficitas gali sukelti anemiją. Be to, geležies deficitas pas vaikus gali trukdyti centrinės nervų sistemos vystymuisi. Be pakankamo geležies kiekio žmogaus smegenys ir imuninė sistema negali normaliai funkcionuoti.

Šalutiniai poveikiai ir geležies perdozavimas

Perdozavus geležies gali atsirasti paveldimi ar lėtiniai susirgimai. Tačiau geležis įsiurbiama organizme, todėl jums nereikia nerimauti dėl šalutinių poveikių pasireiškimo. Jeigu organizme susikaupia pernelyg daug geležies, gali atsirasti diabetas, odos hiperpigmentacija arba kepenų cirozė. Pagyvenusiems žmonėms gali skrandyje atsirasti kraujavimas.